Avokad mentega: Primadona Flores yang Hampir Terlupakan

Oleh: IPB DIGITANI | Kategori: Topik | Topik: | Komoditas:

Ditengah ketenaran kopi Bajawa di hampir seluruh kalangan masyarakat, tahukah Sobat Tani bahwasanya avokad mentega juga menjadi primadona Flores, namun kini hampir terlupakan. Cuaca dan topografi Pulau Flores, mampu menghasilkan rasa avocad yang berbeda dari avocad daerah lainnya. Sobat Tani wajib mencobanya! Ukuran buahnya yang jumbo dan daging berwarna kuning bersih, dimulut terasa begitu lembut dan legit walau tanpa bahan pemanis tambahan. Pak Man menuturkan dahulu setiap orang yang berkunjung ke Flores pasti membawa buah alpukat sebagai buah tangan. 10 tahun belakangan ini, sudah sangat jarang dijumpai tanaman alpukat mentega. Umur tanaman yang sudah tua dan tidak adanya proses penanaman kembali, merupakan penyebab berkurangnya tanaman ini. Disamping itu kurangnya pengetahuan masyarakat mengenai teknologi pengolahan pasca panen, menyebabkan kelimpahan buah ketika panen raya tidak dapat tertangani. Sementara itu, pemasaran diluar pulau juga dirasa kurang efisien karena memakan biaya yang cukup tinggi. Sehingga buah
alpukat yang melimpah hanya di manfaatkan masyarakat untuk pakan ternak babi.

Sekolah Tinggi Pertanian Flores Bajawa mencoba untuk membangkitkan buah tersebut dengan melakukan penanaman kembali avokad mentega varietas lokal di kebun percobaan maupun kebun kemitraan. Kemajuan teknologi dan pengetahuan yang sangat mudah diakses
tentunya sangat memudahkan dalam pembudidayaan hingga proses pasca panen sampai pemasaran. Avokad (Persea Americana) merupakan tanaman tahunan yang dapat tumbuh mulai dari ketinggian 1-1000 mdpl. Avokad biasanya tumbuh liar di hutan, pekarangan rumah, maupun dalam skala perkebunan. Pada umumnya, pohon avokad memiliki perakaran tunggang, batang berkayu, daun tunggal, bunga majemuk, buah berbentuk bulat atau lonjong dengan daging berwarna kuning kehijauan, dan memiliki satu biji di bagian tengah. Berbagai olahan avokad mungkin sudah tidak asing lagi bagi Sobat Tani, selain dapat dimakan lansung sebagai jus, salad, es campur, es teller, campuran kue dan lain sebagainya. Ternyata daun avokad juga dapat Sobat Tani manfaatkan sebagai obat penurun tekanan darah
tinggi (anti hipertensi), antibakteri, antijamur, tinggi akan antioksidan, menjaga kesehatan jantung, menyehatkan kulit, menurunkan kadar ureum dan kreatinin penyebab gagal ginjal, serta bagus untuk program penurunan berat badan.

Dengan berbagai khasiatnya, Sobat Tani tentu tidak ragu lagikan mengkonsumsi avokad. Mari konsumsi buah lokal kita, selain Sobat Tani mendapat berbagai khasiat, Sobat Tani juga secara tidak lansung membantu meningkatkan kesejahteraan petani Indonesia.