Berita

2019
Des
10
Dukung Pengusaha Kecil, Tani Center IPB Gelar Kuliah Pengolahan Pangan
Oleh: IPB DIGITANI | Kategori: Berita | Topik: | Komoditas:

 

Pengembangan produk olahan pertanian merupakan salah satu cara meningkatkan nilai tambah dan pendapatan keluarga petani. Menyadari hal ini, tani center LPPM IPB menggelar pelatihan pengolahan pangan bagi usaha kecil dan rumah tangga petani. Kegiatan yang digelar 10/12/2019 di Kampus IPB Dramaga ini membahas dua topik utama yaitu Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CCPOB) dan Sertifikasi Halal untuk IRT.

Hermanu Triwidodo, Kepala Tani Center LPPM IPB, mengemukakan dengan kegiatan ini IPB berharap petani memiliki nilai tambah. Pengolahan produk pasca panen dapat meingkatkan nilai produk pertanian. Dengan demikian pendapatan yang diterima keluarga petani dapat meningkat.

“Ini adalah bentuk komitmen IPB untuk terus menjadi bagian dari pembangunan sector pertanian dalam arti luas. Melalui kegiatan ini diharapkan terjadi transfer inovasi teknologi kepada para pelaku usaha tani” terang Hermanu. 

Kegiatan ini diikuti lebih dari 125 orang yang terdiri dari ibu rumah tangga petani dan pengusaha kecil. Narasumber yang mengisi kegiatan ini adalah para ahli dari Fakultas Teknologi Pangan IPB.

Menurut Niken Ayu Permatasari, STP, M.Si, narasumber kegiatan, penguatan kapasitas pelaku usaha pengolahan perlu terus dilakukan. Dengan kapasitas yang memadai maka proses produksi pangan olahan dapat dilakukan dengan cara yang baik.
“Produksi dengan cara produksi pangan olahan yang baik atau CPPB sangat penting untuk menghasilkan pangan yang aman, bermutu dan layak dikonsumsi” ujar Niken.

Sementara itu narasumber lain, Dr.Ir. Mulyorini Rahayuningsih, M.Si, ahli pengolahan pangan dari fakultas Teknologi Pangan, mengemukakan selain penting memperhatikan cara pengolahan yang baik juga perlu memperhatikan aspek halal.

“Konsumen kita sebagian besar muslim, sebagai produsen maka wajib menghadirkan pangan yang tidak hanya baik dan bergizi namun juga halal” tambah Mulyorini.

Pelatihan peningkatan kapasitas para pelaku usaha ini merupakan agenda rutin tani Center LPPM IPB. Hermanu berharap kedepan makin banyak pelaku usaha pertanian yang dapat dilayani Tani Center.

“Tani Center IPB sebagai etalase inovasi pengetahuan dan teknologi IPB akan terus menjembatani akses petani terhadap pengetahuan dan teknologi tersebut. Pelatihan seperti ini merupakan salah satu metode transfer informasi tersebut” pungkas Hermanu. 

 

Anda harus Login untuk memberi Komentar

Daftar Komentar

Komentar tidak ditemukan

Terpopuler

2014
Okt
25
cara untuk membesarkan umbi bawang merah
Oleh: andi prasetyo

assalamualikum, saya andi mahasiswa igtf pekalongan 2014. petani di desa curug muncar kec.petungkriyono kab.pekalongan, ingin menanyakan pertanyaan dari petani tentang - Selengkapnya

Dilihat (35183) Komentar (16)
2013
Des
18
budidaya pertanian organik tanaman tanpa memakai pupuk kimia dan pestisida kimia
Oleh: IPB DIGITANI

BUDIDAYA SAYURAN ORGANIK Pertanian organik adalah teknik budidaya tanaman tanpa memakai pupuk kimia dan pestisida kimia. Untuk meningkatkan keberhasilan budidaya sayuran organik, - Selengkapnya

Dilihat (27893) Komentar (3)
2015
Agu
12
penyakit kuning pada tanaman cabai
Oleh: Valiana Aprilleria

Assalamualaikum, Bapak/Ibu. Saya tim IGTF dari Magelang. Saya ingin bertanya mengenai penyebab penyakit kuning (daun kuning) pada tanaman cabai? Apakah - Selengkapnya

Dilihat (22063) Komentar (6)
2014
Jun
18
bagaimana cara penanggulangan hama burung pipit
Oleh: KIM Banjarjo Kota Tua

Kecamatan Padangan adalah salah satu Produsen Padi Terpenting diwilayah Kabupaten Bojonegoro bagian barat, luas sawah dikecamatan +/-  1000 hektar dan - Selengkapnya

Dilihat (20146) Komentar (4)
2014
Sep
17
daun padi menguning dan mati
Oleh: kim deru maju

Salam hormat. perkenalkan kami dari kelompok Informasi Masyarakat (KIM) Deru maju dari Desa Deru Kecamatan Sumberrejo Kab. Bojonegoro Jatim. beberapa - Selengkapnya

Dilihat (18609) Komentar (8)

Berita

2020
Nov
13
ternak indonesia dilirik malaysia, jepang dan australia
Oleh: IPB DIGITANI

BOGOR -- Budi Susilo Setiawan, SPt, owner Mitra Tani Farm (Peternakan Domba Terpadu) berkesempatan membagi - Selengkapnya

Dilihat (885) Komentar (0)
2020
Okt
17
press conference - hari pangan sedunia dan launching indonesia food system summit 2021
Oleh: IPB DIGITANI

SIARAN PERS-KRKP-TANI CENTER LPPM IPB Saatnya Sistem Pangan yang berdaulat, adil dan resilien!   Bogor, 15 Oktober 2020 Peringatan - Selengkapnya

Dilihat (807) Komentar (0)
2020
Okt
16
webinar observasi & handling sampel hama dan penyakit tumbuhan dari lapangan
Oleh: IPB DIGITANI

Dalam rangka kegiatan identifikasi hama dan penyakit pada 4 koomoditas yaitu sirih, pinang, jambu mente, - Selengkapnya

Dilihat (776) Komentar (0)